Wiener Gugelhupf : Rubrik:mit Tee

Tee Informationen

Gugelhupf — 2007-09-14T09:41:00Z

Es ist wieder soweit. Der Sommer ist vorbei und morgens gibt es schon feuchten und kalten Nebel in der Stadt. Bei Billa sind alle Verkäuferinnen erkältet und es wird Zeit, sich nach Tee umzusehen. Ich sehe mich mal im Internet nach neuen Tee-Seiten, Tee-Shops und Tee-Blogs um und werde hier eine Liste veröffentlichen.

Das Tee Kompendium bietet vielfältige Informationen rund um Tee. Hier wird der Umgang mit Tee in den verschiedenen Kulturkreisen beschrieben, daneben gibt es einiges über Geschichte, Teeländer und Gesundheit zu lesen. Sehr schön ist das Tee-Lexikon mit zahlreichen Begriffserklärungen aus der Teewelt.

Im Tee-Tagebuch gibt es jede Menge tee-sinnige Gedanken, in-tee-ressante Buch-Tipps und aktuelle Informationen rund um Tee, Gesundheit und Genuss.

Jasmin-Tee oder Shopping?

Gugelhupf — 2006-11-25T15:42:00Z

Heute um 09:00 fiel der Startschuss zum 4-wöchigen Weihnachtseinkaufsmarathon. Die Österreicher schwören - wie jedes Jahr - in diesem Jahr für Weihnachtsgeschenke weniger als im Vorjahr auszugeben. Wir sind gespannt wieviel Prozent Umsatzplus es in diesem Jahr gibt.
Beim Besorgen von Weihnachtsgeschenken teilt sich die Bevölkerung in 4 Teile:

Die Ab-Juli-Weihnachtsgeschenk-Planer: Sie erstellen in den Hundstagen eine mehrseitige Geschenkeliste und beginnen im August mit dem Einkauf. Gestern das letzte Geschenk, die Krawatte für den Schwiegersohn gekauft.
Die Weihnachts-Power-Shopper: Sie sind von heute 09:00 bis 24.12. 12:00 in jeder freien Minute auf Beutejagd.
Die Jedes-Jahr-Überraschten: Verschieben den Weihnachtseinkauf jedes Jahr auf 24.12., sammeln auf, was noch übrig ist und versprechen unterm Weihnachtsbaum Besserung.
Die Jasmin-Tee-Trinker: Sie haben mit Weihnachten nicht viel zu tun, bestellen sich im Internet eine Teerose oder Tee-Blumen und warten am Kamin mit einer schönen Tasse Tee auf den ersten Schnee.

Lotusblüten-Tee

Gugelhupf — 2006-09-22T14:46:00Z

Lotus ist nicht nur ein Auto, sondern auch eine faszinierende Pflanze. Lotusblüten kann man sich im Botanischen Garten - einer der meistunterschätzten Attraktionen Wiens - ansehen.
Eine Art der Lotusblüten kann man trocknen und daraus einen Lotusblüten-Tee zubereiten. Die Zucht soll schwierig sein.
Wenn es das Schicksal gut mit mir meint, werde ich irgendwann ein großes Unternehmen leiten. Dieses werde ich in kurzer Zeit an die Wand fahren. Mit der Abfindung kaufe ich mir einige Hektar Land zwischen Ebreichsdorf und Baden. Dort werden ich mich fortan nur noch mit der Lotusblüten-Zucht und der Herstellung von Lotusblüten-Tee beschäftigen.

Oolong Tee mit Jasmin Tee

Gugelhupf — 2006-09-04T14:34:00Z

Folgendes lese ich heute (sinngemäß) im Internet: Ein Tee, gemischt aus Oolong Tee und Jasmintee soll wahre Wunder wirken. Mit diesem Tee soll man natürlich abnehmen. Die Begründung: Oolong Tee verbrennt Fettzellen und wirkt abführend, schmeckt aber so schrecklich, dass man ihn mit Jasmintee mischen muss.
Das ist natürlich alles Unsinn. Wenn dem so wäre, gäbe es mich schon nicht mehr. Nach grünem Tee und Pu Erh Tee wird nun Oolong Tee als Wundertee vermarktet.

Jiaogulan Tee selber pflanzen

Gugelhupf — 2006-08-29T22:05:00Z

Jiaogulan ist eine chinesische Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) wird wegen der Wirkung auch "Five Leaves Ginseng" oder "Unsterblichkeits-Kraut" genannt. Der Jiaogulan Tee schmeckt sehr angenehm mit einem süßen Nachgeschmack. Jiaogulan Tee kann aus frischen und getrockneten Jiaogulan-Blättern zubereitet werden. Wie Ginseng und andere chinesische Kräuter soll sich Jiaogulan Tee sehr günstig bei erhöhten Cholesterinwerten und Diabetes auswirken und den Stoffwechsel ankurbeln. Der Tee wirkt beruhigend und ausgleichend, also ideal für gestresste Hektiker.
Jiaogulan ist pflegeleicht. Jiaogulan verträgt große Hitze und ist angeblich winterhart. Wir werden sehen. Die jungen Blätter sind leicht behaart, die älteren glatt und saftig. Neben Tee können die Jiaogulan-Blätter auch zum Würzen von gekochtem Gemüse und Salaten verwendet werden. Ich zupfe öfters einige Blätter ab und kaue sie. Sehr schöner Lakritz-Geschmack, der lange anhält.
Man kann sich Samen oder Jungpflanzen besorgen. Leider konnte ich in Wien keinen Händler für Jiaogulan-Pflanzen ausfindig machen. Der deutsche Rühlemanns Kräuterversand liefert auch nach Österreich. Die Jiaogulan-Pflanzen sind in gutem Zustand angekommen und problemlos in einer Blumenkiste angewachsen. Leider erhebliche Porto-Kosten, daher plane ich für nächstes Jahr eine Sammelbestellung.
Informationen über China gibt es auf dem China Portal.

Matcha - Grüner Tee Japan

Gugelhupf — 2006-08-18T18:46:00Z

Matcha ist japanisches Grüntee-Pulver. Die Preise und die Qualität von pulverisiertem Grüntee variieren stark. Für die traditionelle Zubereitung wird sehr hochwertiger Matcha verwendet. Zum Backen, für Desserts, Matcha Latte und zum Dekorieren kann man günstigeren Pulver-Grüntee verwenden.
Die oben abgebildete Sorte ist schon wegen der Teedose einen Kauf wert.